Weil für ein „Fertig-Foto“ abfahrtbedingt keine Zeit mehr blieb gibt es heute nur ein Stellvertreter-Foto vom Nachtisch, den ich am zweiten Weihnachtstag beigesteuert habe:
Bratapfelcreme ist lecker und schnell gemacht und geht so:
Zutaten für 4 Portionen
100g Mascarpone
100g Frischkäse
100g Saure Sahne
100g Schlagsahne#
1 Glas Apfelmus
2 Päckchen Vanillezucker
ca. 5 EL Puderzucker (nach Geschmack)
1 EL Amaretto
2-3 TL Apfelkuchen/Apfelstrudel/Bratapfelgewürz (Zimt, Anis, Ingwer, Kardamom sind da meist drin)
Die Mascarpone mit dem Frischkäse und der Sauren Sahne aufschlagen, das Apfelmus, den Vanillezucker, den Amaretto, das Gewürz und einige EL Puderzucker drunter rühren. Die Schlagsahne schlagen und unterheben. Abschmecken.
Als Topping brösele ich Lebkuchen oder Spekulatius drüber. Wer es weniger weihnachtlich mag, röstet Mandelblättchen an und streut diese drüber.
Für 1-2 Stunden kalt stellen!
